Μοσχαρίσια σουβλάκια σε περουβιανή μαρινάδα

Πικάντικη γεύση με λαχταριστό μοσχαρίσιο κρέας

Υλικά

Μερίδες: 4-6

Διαδικασία

  1. Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, το τζίντζερ, το κύμινο, την πάστα πιπεριάς, το θυμάρι και 50 ml από το ξίδι.
  2. Ρίχνουμε και το κρέας, αλατοπιπερώνουμε και το ανακατεύουμε να καλυφθεί καλά από τη μαρινάδα.
  3. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη για 2 ώρες, να μαριναριστεί.
  4. Σε μέτριο ταψί ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το υπόλοιπο ξίδι.
  5. Περνάμε το κρέας σε καλαμάκια, χωρίς να σκουπίσουμε τη μαρινάδα, τα τακτοποιούμε στο ταψί και ψήνουμε στο ράφι ακριβώς κάτω από το γκριλ για 14-18 λεπτά, γυρίζοντάς τα τακτικά, μέχρι να ψηθούν όπως μας αρέσουν.

Μυστικά

*Πολτοποιούμε 2 καπνιστές πιπεριές Φλωρίνης από βάζο με 1 κ.γ. μπούκοβο καυτερό, αλάτι, 30 ml ξίδι και 30 ml ελαιόλαδο.

Σας προτείνουμε

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp