Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην αντίδραση του οργανισμού στη ζέστη. Ποια τρόφιμα μπορούν να μας βοηθήσουν και σε ποιους συνδυασμούς. Τι συνιστά ένας Έλληνας ειδικός. Βρισκόμαστε στην καρδιά του…

Υλικά Συνταγής 1 φλ. ρεβύθια 1 φλ. φασόλια ψιλά 1 φλ. σιτάρι 1 φλ. μαυρομάτικα φασόλια 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 φλ. ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι…

Υλικά Μερίδες: 4-5 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος, σε μικρά κομμάτια  100 γρ. φρέσκο γάλα πλήρες ξύσμα από 1 πορτοκάλι 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 1/2 κουτ. γλυκού τριμμένος αστεροειδής γλυκάνισος…

Συστατικά 200 γρ. γάλα, φρέσκο πλήρες 400 γρ. ταχίνι 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 100 γρ. μέλι ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι Για το σερβίρισμα χωνάκια παγωτού παστέλι, ψιλοκομμένο Μέθοδος…

Με δύο τρία έξτρα στοιχεία στη διακόσμηση, αναβαθμίσαμε ένα απλό κέικ σοκολάτας και το μεταμορφώσαμε σε γλυκό γιορτινό και σπέσιαλ. Αν θέλουμε κάτι πιο απλό, μπορούμε να παραλείψουμε τη γέμιση…

Είναι ένα vegan κέικ, ζουμερό και εύθρυπτο. Ιδανικό για πρωϊνό και για κάθε στιγμή της ημέρας. Χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο και γάλα αλλά με ζουμερό και αρωματικό ανανά που το…

Πως ψήνουμε/καπνίζουμε τις μελιτζάνες για μελιτζανοσαλάτα; Τη μελιτζάνα την ψήνουμε με 3 τρόπους: στο φούρνο (ψητή), στα κάρβουνα (καπνιστή) ή σε ανοιχτή φωτιά ημικαπνιστή (μισοκαπνισμένη). Διαλέξετε όποιον τρόπο σας αρέσει,…

Υλικά Συνταγής Για το εκμέκ 250 γραμ. φύλλο κανταΐφι 100 γραμ. λιωμένο βούτυρο 100 γραμ. φιστίκια Αιγίνης ψίχα χοντροκομμένα 600 γραμ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά κανέλα για το σερβίρισμα…

Υλικά Συνταγής 8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 1 σφηνάκι λευκό ξηρό κρασί 8 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα 3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. μαγιονέζα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ξεκινάμε…

Υλικά Συνταγής 1/3 φλ. νερό 1/3 φλ. κονιάκ 1/3 φλ. σπορέλαιο 1 φλ. χυμός πορτοκάλι 1 κ.γλ. κοφτό σόδα 2 πορτοκάλια (ξύσμα) όσο σηκώσει αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ελαιόλαδο…