Συστατικά
- 2 φιλέτα λαβράκι, 120 γρ. έκαστο
- 150 γρ. κουσκούς
- 150 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (μπρόκολο, πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι, λιαστή ντομάτα κ.ο.κ.)
- 120 γρ. διαυγές βούτυρο, χυμός και ξύσμα από ένα μοσχολέμονο
- Μυρωδικά (σχοινόπρασο, άνηθος κ.ο.κ.)
- Νιφάδες αλατιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
μέθοδος
Μερίδες: 2
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
- Ετοιμάστε το κουσκούς βάσει των οδηγιών στη συσκευασία.
- Σοτάρετε τα λαχανικά με το διαυγές βούτυρο.
- Προσθέστε τα λαχανικά στο κουσκούς και αλατοπιπερώστε όσο χρειάζεται.
- Ψήστε ελαφρά τα φιλέτα στη σχάρα/στο γκριλ.
- Ψεκάστε τα με το υπόλοιπο διαυγές βούτυρο.
- Γαρνίρετε τα φιλέτα με τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και προσθέστε το κουσκούς και τα λαχανικά.