Πρωτότυπο ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ και αρωματικό Κέικ Ροδάκινο ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ
ΥΛΙΚΑ
🔪300 γρ. ώριμα ροδάκινα
🔪120 γρ. χουρμάδες
🔪100 γρ. ηλιέλαιο(1/2 κούπα)
🔪1 κ.γ. βανίλια
🔪16 γρ. μπέικιν πάουντερ(3 κ.γ.)
🔪1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
🔪1/2 κ.γ. κανέλα
🔪1 πρέζα αλάτι
🔪300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (2 κούπες)
🔪160 γρ. νερό (2/3 της κούπας)
🔪70 γρ. καρύδια (χοντροκομμένα)
🔪150 γρ. ροδάκινα (κομμένα σε μικρούς κύβους)