Το διάσημο Μπιφτέκι Τριλόφου Πιερίας | παππούς Τάσος
Στο σημερινό βίντεο, ο Παππούς Τάσος σας αποκαλύπτει μια ιστορική συνταγή: το θρυλικό γεμιστό μπιφτέκι του “Καμπάκη” από τον Τρίλοφο Πιερίας! Μια γεύση που άφησε εποχή στις δεκαετίες του ’80 και ’90, και τώρα έρχεται στην κουζίνα σας χάρη στην ευγενική παραχώρηση της συνταγής από τη σύζυγο του, κυρία Παρθένα. Εδώ δεν υπάρχουν μυστικά!
ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙ 1 κιλό ανάμικτο κιμά (μοσχάρι/χοιρινό) 1 κρεμμύδι μέτριο στον τριφτή (100 g) 2 ντομάτες στον τρίφτη(χωρίς ζουμιά 130 g) ½ φλιτζάνι αλεύρι από στραγάλι (70 g) ½ φλιτζάνι γάλα εβαπορέ (100 ml) 1 κ.σ. ρίγανη Αλάτι + πιπέρι 200 g τυρί γκούντα ή άλλο τυρί για γέμισμα ½ κ.γ. σόδα μαγειρική (προαιρετικά)