Συνταγή σαγανάκι με παστουρμά, αυγά, ντομάτα και τυρί από τον παππού Τάσο

Συνταγή σαγανάκι με παστουρμά, αυγά, ντομάτα και τυρί από τον παππού Τάσο

Συνταγή σαγανάκι με παστουρμά, αυγά, ντομάτα και τυρί από τον παππού Τάσο

Συνταγή σαγανάκι με παστουρμά, αυγά, ντομάτα και τυρί από τον παππού Τάσο

3-4 λεπτές φέτες παστουρμά
1-2 ντομάτες
2 αυγά
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
40-50 γρ τυρί κίτρινο
Ελαιόλαδο
Αλάτι , πιπέρι
Μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)