Αλάτι: Ο νέος σύμμαχος στη μάχη κατά του καρκίνου – Έρευνα φωτίζει τη δράση του στα κύτταρα
Όσο οι επιστήμονες αναζητούν νέες μεθόδους για τη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου, συχνά βρίσκουν απαντήσεις σε απρόσμενα «μέρη». Μια νέα μελέτη φέρνει στο φως τη δυνατότητα ενός καθημερινού συστατικού που όλοι χρησιμοποιούμε, του αλατιού, να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση του καρκίνου. Το χλωριούχο νάτριο, ή αλλιώς το κοινό αλάτι, είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα και απαραίτητα συστατικά στη διατροφή μας. Χρησιμοποιείται καθημερινά για να ενισχύσει τη γεύση των τροφών, ενώ υπάρχει σε πολλά περισσότερα τρόφιμα από όσα νομίζουμε. Ωστόσο, οι τελευταίες επιστημονικές ανακαλύψεις του προσδίδουν έναν εντελώς νέο ρόλο, που δεν περιορίζεται στη μαγειρική.
Η ανατρεπτική ανακάλυψη
Μια ομάδα επιστημόνων από το Ινστιτούτου Hans Knöll του Λάιμπνιτς για την Έρευνα Φυσικών Προϊόντων και Βιολογίας των Λοιμώξεων(Leibniz-HKI) στη Γερμανία, με επικεφαλής την Christina Zielinski, αποκάλυψε ότι το αλάτι μπορεί να ενισχύσει τη δράση των CD8+ Τ κυττάρων, ενός τύπου λευκών αιμοσφαιρίων που είναι σημαντικά για την καταπολέμηση του καρκίνου. Τα CD8+ Τ κύτταρα είναι οι «δολοφόνοι» του ανοσοποιητικού μας συστήματος, καθώς αναγνωρίζουν και καταστρέφουν καρκινικά κύτταρα ή κύτταρα που έχουν μολυνθεί από ιούς.
