Η ανάπτυξη της παραγωγικής υπαίθρου, είναι επιτακτική ανάγκη για τη βιωσιμότητα της ορεινής μας πατρίδας, όσο ποτέ άλλοτε. Τα προϊόντα που παράγονται από τα ζώα της ελληνικής υπαίθρου είναι ιδιαίτερα ξεχωριστά, για την ποιότητα και την υψηλή διατροφική τους αξία όπως το κατσικίσιο γάλα που αναγνωρίζεται για τα θρεπτικά συστατικά του, τα οφέλη του στην υγεία, αλλά και τα προτερήματά του σε σύγκριση με άλλα γάλατα. Ο Τάσος, κτηνοτρόφος παλιάς κοπής, μας υποδέχεται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις του, και μας μεταφέρει τις δικές του προτάσεις και ιδέες για όσους επιθυμούν να συνεχίσουν αποδοτικά, το παραδοσιακό επάγγελμα της ορεινής κτηνοτροφίας!
