Παγωτό με γλυκό του κουταλιού σύκο (γίνεται και νηστίσιμο)

• Στράγγιζετε τα δύκα απο το σιρόπι και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια (ή μεγαλύτερα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
• Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να σφίξει και να έχει υφή γιαουρτιού (περίπου για 5′)
• Προσθέτετε το ζαχαρούχο και χτυπάτε για ακόμα 3′.
• Προσθέτετε τα κομμένα σύκα ανακατεύετε με ένα κουτάλι.
• Βάζετε το μείγμα σε μια μεταλλική φόρμα για κέικ την οποία έχετε καλύψει πρώτα με λαδόκολλα.
• Βάζετε τη φόρμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες. Τις πρώτες 4 ώρες βγάζετε τη φόρμα ανά 1,5 ώρα και ανακατεύετε το παγωτό ώστε να γίνει αφράτο.

Καλή σας όρεξη!