• 08-188
    Σκόνη Αγιογραφίας Όμπρα Ωμή Raw Umber 50gr
    Ιδανική για Αγιογραφία και αποκατάσταση.
  • PD.978-618-5197-85-8
    Λέγε μου την ευχή
    Συγγραφέας: Μαρία Κοντούλη, PSY. D. Κλινικός ψυχολόγος Διαστάσεις: 20x28 Σελίδες: 16 Το βιβλίο "Λέγε...
  • Ο-εαυτός-μας-και-ο-άλλος
    Ο εαυτός μας και ο άλλος
    Στοχασμοί για τις ανθρώπινες σχέσεις Συγγραφέας: Μητροπολίτης Αντώνιος του Σουρόζ (Anthony Bloom) Ανθολόγηση...
  • Χαρμολύπη
    Χαρμολύπη
    Συλλογικό έργο - Κλασσικά διηγήματα μεγάλων συγγραφέων 9 σημαντικοί συγγραφείς μοιράζονται τη δική τους...
  • PD.978-618-5197-84-1
    Πιστεύω σε έναν Θεό...
    Συγγραφέας : Κατερίνα Μουρίκη  Εικονογράφηση: 'Εφη Κοκκινάκη Σελίδες 48 Διαστάσεις 20x28 *Με επιτραπέζιο...
  • CO.7881557
    Σημαία με τον Ήλιο της Βεργίνας
    Από ειδικό πολυεστερικό σημαιόπανο με διπλές ραφές. Σημαία της Μακεδονίας και σύμβολο της ελληνικότητάς...
  • PD.978-618-5197-85-8
    Λέγε μου την ευχή
    Συγγραφέας: Μαρία Κοντούλη, PSY. D. Κλινικός ψυχολόγος Διαστάσεις: 20x28 Σελίδες: 16 Το βιβλίο "Λέγε...

Η μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού είναι το πιο οικουμενικό, πανανθρώπινο σύμβολο…

Νομίζω ότι η μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού είναι το πιο οικουμενικό, πανανθρώπινο σύμβολο – πολύ περισσότερο απ’ τα οπτικά σύμβολα, όπως η πόρτα, η στέγη, η φωτιά.

Η μυρωδιά της ζύμης που ψήνεται σημαίνει σπίτι.
Δεν έχει σημασία αν είναι άζυμο ή με προζύμι ή με μαγιά, αν είναι σιτάρι, κριθάρι, καλαμπόκι. Δεν έχει σημασία τι ψωμί τρώνε στη θρησκεία σου, στη χώρα σου, στα μέρη σου.
Ψωμί σημαίνει σπίτι. Ψωμί σημαίνει οικογένεια. Ψωμί σημαίνει πατρίδα.
Ίσως γιατί το ψωμί, σε αντίθεση με το κρέας, σημαίνει μόνιμη εγκατάσταση. Οι κτηνοτρόφοι ήταν νομάδες. Οι γεωργοί έφτιαξαν τους πρώτους οικισμούς.

Βρίσκω στο λεξικό ότι η λέξη “ψωμί” προέρχεται απ’ το αρχαιοελληνικό ψώω< ψάω, που σημαίνει τρίβω, αλέθω. Τόσο παλιά λέξη, τόσο παλιά γεύση, τόσο παλιά μυρωδιά.
Και να ξέρετε.. Οι πιο έντονες μνήμες είναι πάντα αυτές που ξεκινούν απ’ την όσφρηση (ρωτήστε και τον Προυστ).
Όποιος έχει ψήσει ψωμί στο σπίτι, καταλαβαίνει τι εννοώ.
~~~
Φωτογραφία του Willy Ronis.