• CO.7881556
    Σημαία Ποντίων
    Από ειδικό πολυεστερικό σημαιόπανο με διπλές ραφές Σημαία των Ελλήνων Ποντίων. Φέρει τον αετό των Μεγαλοκομνηνών...
  • Ο-εαυτός-μας-και-ο-άλλος
    Ο εαυτός μας και ο άλλος
    Στοχασμοί για τις ανθρώπινες σχέσεις Συγγραφέας: Μητροπολίτης Αντώνιος του Σουρόζ (Anthony Bloom) Ανθολόγηση...
Μοναδική συνταγή για νηστίσιμο κέικ λεμόνι – Αφράτο και αρωματικό, το τέλειο γλυκό σνακ για την Σαρακοστή

Μοναδική συνταγή για νηστίσιμο κέικ λεμόνι – Αφράτο και αρωματικό, το τέλειο γλυκό σνακ για την Σαρακοστή

Μοναδική συνταγή για νηστίσιμο κέικ λεμόνι – Αφράτο και αρωματικό, το τέλειο γλυκό σνακ για την Σαρακοστή

Για να το ετοιμάσετε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αυγά και γενικότερα ζωικά προϊόντα, αντιθέτως, το κέικ σας θα είναι λαχταριστό με νηστίσιμα υλικά.

Παρακάτω θα βρείτε τα υλικά και βήμα -βήμα τις οδηγίες για να φτιάξετε το μείγμα και να έχετε μέσα σε λίγη ώρα το πιο αρωματικό κέικ λεμόνι.

Αφράτο νηστίσιμο κέικ λεμόνι

Υλικά

3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλιτζάνι κορν φλάουρ
2 1/2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 2/3 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και σε ένα άλλο σκεύος βάζουμε τον χυμό λεμονιού με τη ζάχαρη, το λάδι, το γάλα αμυγδάλου και τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί και προσθέτουμε στο μπολ με τα στερεά υλικά.

Με ένα μίξερ χειρός ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά μας ένα και να έχουμε ένα ωραίο μείγμα.

Σε μια φόρμα για κέικ, αφού έχουμε περάσει με λίγο λάδι και έχουμε αλευρώσει, ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα και ψήνουμε στους 180 για 35 με 40 περίπου λεπτά, ανάλογα τον φούρνο μας.

bovary.gr